配资官网茅台镇过冬：酒价最高降6成！有酒厂暂停投产、免费租窖池，环球在等2027

红星本钱局年终盘货·2025关键变装②

“要喝茅台到我家来，（喝完）我家酒儿很超逸、很超逸……”冬天的茅台镇1915广场显得冷清，几位老年东说念主支起麦克风，在铅灰色的云团下唱着歌。

茅台镇，被誉为“中国第一酒镇”。

沿着赤水河两岸，这里不仅滋长出了总市值超万亿元的贵州茅台（600519.SH），还坐落着万里长征的酱酒坐蓐企业、小作坊。不错说，茅台镇就是白酒产业的缩影。

2025年，在白酒行业深度移动的配景下，这座酒镇正履历一场清醒的降温。红星本钱局在12月再次拜访发现，相较2021年与2023年，如今的茅台镇冷清不少。沿街店铺部分处于关闭情状，部分正在筹谋的门面，由于无东说念主问津，销售东说念主员也干起了“副业”：打游戏、直播或手工编织。

市集端的寒意平直体咫尺价钱与销量上。部分酒企已下调家具价钱，降幅从10%到60%不等，但降价并未有用刺激销售。多名受访者自大，本年销量同比下滑约四分之一到三分之一。

伸开剩余90%

坐蓐端也随之放松。红星本钱局了解到，2025年部分酒企秉承暂停投料坐蓐，大批开工企业也主动减产，仅启用部分窖池。尽管行业全体趋冷，仍有一些从业者对改日保握乐不雅，延续按往年界限投产，并认为现时仅仅阶段性低谷。有东说念主依据过往周期推测，市集或将在2027年傍边迎来去暖。

某酒企的酒库

客运接单量下降

沿街店铺有的关闭有的冷清

茅台镇地处贵州省仁怀市赤水河边，一般需要先乘坐高铁抵达遵义市，再乘坐客车或网约车前去茅台镇。因此，来源感受茅台镇变化的即是客运行业的从业者。

“一年不如一年了，本年茅台镇好多酒厂都关闭了，酿的酒卖不出去，对客运影响很大，以前（咱们）一辆车一天能跑三个来去，咫尺只跑一两趟。”弥远跑茅台镇的客运公司职责主说念主员王华（假名）回忆，2021年之前，客流量较大，许多外地东说念主慕名而至，抵达遵义后的第一站就是茅台镇。

如今的茅台镇再难见到东说念主山东说念主海的征象。红星本钱局从遵义拼车前去茅台镇，时刻恭候了近1个小时。网约车司机默示，咫尺去茅台镇的东说念主少，拼车比较难，“以前20多分钟、半个小时就（拼上）走了。”

抵达茅台镇，赤水河两岸7.5平方公里的中枢产区内，仍飘散着专有的酱香味，却已无依然过问时间的征象。

茅台镇部分沿街门面关闭

沿街的铺面部分处于关闭招租情状，通过门头牌匾不错看出，这里曾是“酒厂”或“烧坊”。部分正在筹谋的酒铺也鲜少有顾主，销售东说念主员干起了“副业”：打游戏、直播或手工编织。

“咱们淌若买卖好，谁还坐在这打游戏，都抱（搬）酒去了。”别称酒厂经销商自大，相较往年，其独家代理的酒厂白酒销量已下降40%。

茅台镇一家已筹谋四年的餐厅雇主也感受到了这种“冷清”，“昨年周五中午6张桌子都是坐满的，无意还要翻台，咫尺没什么东说念主，就一两桌。”

别称弥远跑茅台镇及相近地区的网约车司机回忆，往年凌晨2-3点茅台镇街说念上还有许多东说念主在宵夜、唱歌，本年基本莫得了。茅台镇东说念主流量的减少也影响着接单量，“单量减少，无意候1个小时都接不到一单，往年10-20分钟就能接到一单。”

约半数酒企仍在投料坐蓐

大多减少了投产的窖池数目

茅台镇的冷清在酒企的坐蓐上体现得愈加清醒。

某酒厂的销售司理侯明杰（假名）告诉红星本钱局，他们酒厂领有跨越300个窖池，但本年莫得投料坐蓐，因为行情不好，如果一都投产，成本预测过亿元。

红星本钱局了解到，一般来说，茅台镇每个窖池的坐蓐成本在30万元/年，产酒8吨傍边。酱香型白酒庄重“时间价值”，存放时间越久越香，行业内的共鸣是存放三五年。

“本年投的粮（指红缨子高粱），来岁变不能钱。”侯明杰称，趁着未投料坐蓐的空档，他们在对厂区进行改建翻修，预测来岁应该会投料坐蓐。

那像这么暂停投料坐蓐的酒企在茅台镇有若干？

在万里长征800余家酒企中，红星本钱局从茅台镇多名干系东说念主士处获得了两种不同的谜底：一种说法是，只好几十家、一百余家界限较大的酒企在投料坐蓐；另一种说法是，约莫半数的酒企仍在投料坐蓐。

红星本钱局在实质拜访的过程中发现，比起前一种说法，后者或更接近于真相。实质干涉坐蓐的酒企不在少数，不外，它们大多减少了投产的窖池数目。

酒厂窖池

以酒企A为例，该酒企为家眷企业，李青（假名）既是该家眷的一员，亦然销售东说念主员。

李青告诉红星本钱局，他们共有60个窖池，但本年只好12个窖池投料坐蓐；并且，12个窖池场地的坐蓐车间动作景区对外免费通达，“这里是旅游景区，必须投。”

以“茅台镇第二据说”为愿景的无忧酒业相同如斯。该酒企在茅台镇有三大产区，年产量跨越7000吨，但本年只好一个产区投料坐蓐，预测产量1000吨。（详见此前报说念）

除此除外，还有多家受访酒企的干系负责东说念主默示，其场地酒企只好1/6到1/3的窖池投产。

飞天茅台价钱是风向标

酒价的降幅从10%到60%多不等

酱酒行业里有一条不能文的章程是：存放越久越值钱，但这条功令现正在被粉碎。

本年以来，白酒行业堕入低谷期，有酒企及经销商渠说念出现库存高企、批价倒挂等欢畅。即即是贵州茅台坐蓐的飞天茅台酒，价钱也屡屡下探，溢价空间缩减，市集价钱已接近其订价1499元/瓶，多年酿成的“价钱双制度”或将祛除。

有白酒业内东说念主士告诉红星本钱局，关于他们来说，飞天茅台是风向标，“涨的时候对系数这个词白酒行业都有克己。”相同地，在飞天茅台市集价钱下降时，其他酒也无法避免。

红星本钱局在采访中了解到，茅台镇部分酒企已下调酒价，降幅从10%到60%多不等。不外，哪怕酒价下降，销量并未清醒增长，多名受访者默示，本年的销量同比下滑1/4到1/3。

李青告诉红星本钱局，他们酒厂坐蓐的每一款酒水本年都有降价，老酒降得比较多——因为老酒畴昔的订价比较贵，“没办法，卖不出去，太贵了就没东说念主买。”

以其中一款酒水为例，其往年的售价跨越300元/斤，咫尺只卖一百多元/斤。

另有赖茅品牌的分销商告诉红星本钱局，畴昔，赖茅的零卖价是418元/瓶，咫尺他以218元/瓶的价钱对外售售，这亦然他从经销商处拿货的进货价，“归正我是不敢在这里放太多（指不敢囤货），我就在展柜上放少许，有东说念主要就去找经销商拿。”

与酒价一同下降的，还有产业配套干系的原料价钱或基建房钱。

红星本钱局近三次拜访茅台镇了解到，往年，窖池的年房钱远大在4万元/个傍边，部分优质窖池的年房钱跨越6万元/个，但本年，窖池的租出行情受到系数这个词行业移动的影响。

工东说念主正在窖池中功课

问及本年窖池的房钱行情时，有东说念主告诉红星本钱局，“一万块钱（/个/年）可能都没东说念主租”；也有东说念主称，咫尺有酒厂不错免费提供窖池，让干系开垦平素运转起来就行。

不外，在拜访过程中，红星本钱局未碰到对出门租或租出窖池的东说念主。

另外，有多名从业东说念主士向红星本钱局自大，本年，坐蓐酱酒的伏击原料——红缨子高粱的价钱也有所裁减，比较昨年，每斤下降了几毛钱。

白酒典质贷款业务评估变严

许多雇主靠贷款酿酒，扛不住了

红星本钱局了解到，茅台农商银行茅台支行早前推出了白酒典质贷款业务。据先容，跟着行情的变化，相同品性的酒水，本年能够贷出的额度比昨年有所下降。

该行的职责主说念主员梁东（假名）向红星本钱局先容称，在评估白酒的价值时，他们只看酒的性质（坤沙酒或碎沙酒），不酌量酒的年份、品牌以偏激他溢价空间，也不酌量税费问题，评估价频繁在18-23元/斤。

“咫尺行情不好，咱们是更严慎的。”梁东称，本年以来，评估愈加严格。白酒典质仅仅典质的一种形貌，假定有酒企贷款，审查更多的是酒企自己的财务情况，如果认为酒企改日还不上钱，那其酿造的酒再好也不会披发贷款。

据梁东先容，用于典质的白酒不错存放在银行，也不错经协商存放在酒厂（银行职工依期巡缉致使会抽样搜检）。如果客户还不上款，其用于典质的白酒可能会进入拍卖经由。

某酒企的存酒罐

红星本钱局留神到，本年9月、10月，山东扳倒井股份有限公司所属的质押宗旨物——68度芝麻香型原酒560吨在阿里财富平台进行拍卖，但均因无东说念主出价流拍。咫尺，该宗旨物已进入变卖经由，以896万元的起拍价在阿里财富平台变卖。以此蓄意，每斤酒的单价约为16元/千克（即8元/斤）。限度发稿，尚无东说念主报名、出价。

另有一家酒厂的经销商告诉红星本钱局，有酒企出现资金问题，不得不以低于成本的价钱抛售，“（有的交往）明摆着压价嘛。比如说你这个酒行情价值30块钱/斤，然则我就给你15块/斤。许多雇主早些年都是靠贷款酿酒，咫尺每个月要还利息，扛不住了。”

行业如斯，从业东说念主员也受到影响。

侯明杰告诉红星本钱局，在其场地酒厂本年不投产的情况下，酿酒工东说念主都回家待工，莫得披发工资，但他们的社保均平素交纳。

另有酒企的干系负责东说念主告诉红星本钱局，他们酿酒是遴聘打散工，工资以天数结算，往年的工资约莫为350-360元/天，本年的工资降到了300元/天傍边。

预测2027年或好转

大酒企仍满投：咫尺是揽客的好时候

“每一个行业都有一段红利期，酱香白酒行业从2013年低谷之后又红了那么多年，本年又开动进入低谷期。”侯明杰说说念。

关于改日白酒行业的行情，多名受访者默示，不好判断，但同期确信行业会回暖，因为市集需求仍在。

梁东默示，2013年是白酒行业的前一轮低谷期，而本年这一轮和前一轮还不太一样，“上一轮仅仅白酒行业不好，这一轮更多是受大环境影响。”

“2021年之前白酒都好卖，致使茅台镇的酒是不够卖的。”某酒厂的筹谋者赵立（假名）默示，受市集大环境影响，这几年需要喝酒、送酒的场景减少，本年是白酒行业的低谷期，但按照过往周期轨则，预测2027年或有所好转。

红星本钱局留神到，12月9日，贵州省商务厅发布《贵州省促进白酒销售若干步调（征求主见稿）》，明确解救酒企与金融机构深切贯串，探索“品牌白酒质押贷”“白酒收益权搭理家具”等行状，周转酒企财富，缓解企业资金压力。

出于对白酒行业的乐不雅预期，茅台镇也有部分企业本年延续按往年界限投产。赵立先容，其场地的酒厂本年照旧满投，“本年的酒酿出来5年之后才卖”，许多酒企不投粮坐蓐，咫尺恰是接收顾主的好时候。